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國際小麥價格飆 日本「以米代麵」開發特色美食
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國際小麥價格飆 日本「以米代麵」開發特色美食
(圖/取自Gearoid Reidy リーディー・ガロウド twitter)

國際小麥價格飆漲,為全球餐飲業者帶來沉重壓力,日本為了解決原物料問題,興起一股「以米代麵」風潮,用米飯取代小麥製成各種料理,不只有連鎖披薩業者,推出特別的「米飯披薩」,還有便當店將米飯捏成,如同便當盒般的形狀,在搭上豐富配菜,成為美味又方便的「飯糰便當」。

出處https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022823I15M1


 
 


 
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